Cara Menanam kangkung pada lahan basah dan kering

Kangkung disebut juga Ipomoea aquatica adalah semi- akuatik , tropis tanaman tumbuh sebagai sayuran yang diambil dari tunas mudanya. Tanaman ini dikenal dalam bahasa Inggris sebagai kangkung, bayam sungai, kemuliaan air pagi, Convolvulus air, atau dengan nama-nama yang lebih ambigu yaitu selada air Cina, bayam Cina, Convolvulus Cina atau kangkung, atau kangkung di Asia Tenggara dan choy ong di Kanton.

Tanaman kangkung LP1

Kangkung termasuk tumbuhan liar yang hidup diperairan aliran air, genangan air, kolam, danau, sawah, dan sungai. Kangkung belum diketahui tempat asalnya, namun kangkung tumbuh subur di Negara Asia tenggara. Di Amerika Serikat budidaya kangkung sempat dilarang karena kangkung yang tumbuh subur dan cepat merambat pada lahan lembab membahayakan tanaman lainnya. Dan kangkung yang tumbuh diperairan yang dipergunakan untuk transportasi perahu, kangkung dapat menghalangi jalannya perahu.

Batangnya kangkung berukuran 2–3 meter (7–10 kaki) atau lebih panjang, berakar pada buku-bukunya, dan berongga serta dapat mengapung. Daun bervariasi dari biasanya sagittate (berbentuk kepala panah) hingga lanset, panjang 5–15 cm (2–6 inci) dan lebar 2–8 cm (0,8–3 inci). Bunganya berbentuk terompet, berdiameter 3-5 cm (1–2 inci), dan biasanya berwarna putih dengan bagian tengah ungu muda. Perbanyakan dilakukan dengan menanam stek pucuk batang, yang akan berakar di sepanjang buku, atau dengan menanam biji dari bunga yang menghasilkan polong biji.

Bunga kangkung

Persyaratan untuk iklim dan tanah

Kangkung sangat ideal untuk iklim sub - tropis dan tropis, karena tidak tumbuh dengan baik di bawah 23,9 °C dan sensitif terhadap embun beku. Kelembaban tanah yang tinggi bermanfaat untuk pertumbuhan. Tanah liat dan tanah berawa yang kaya bahan organik cocok untuk kangkung. Kisaran pH yang ideal untuk pertumbuhannya adalah dari 5 hingga 7. Pemberian naungan terbukti berpengaruh positif terhadap hasil kangkung.

Cara budidaya tradisional

Kangkung dibudidayakan dalam berbagai sistem. Di Hong Kong, dua metode secara tradisional digunakan: metode lahan kering dan metode lahan basah.

Pada metode lahan kering , kangkung ditanam pada bedengan yang dipisahkan oleh saluran irigasi. Benih dapat disemai langsung ke bedengan. Sebagai alternatif, pembibitan dapat digunakan dan bibit ditransplantasikan ketika mencapai ukuran yang cukup.

Dalam kedua kasus, jarak antara tanaman harus sekitar 12 cm pada saat tingginya 15 cm. Irigasi teratur sangat penting dalam sistem lahan kering dan pemupukan yang cukup. Kangkung yang dibudidayakan dengan metode lahan kering siap panen 50 sampai 60 hari setelah tanam. Pemanenan dilakukan dengan mencabut seluruh tanaman. Namun pada varietas baru kangkung siap panen pada lahan basah 25 hingga 30 hari.

Metode lahan basah adalah metode tradisional lebih umum dan penting untuk budidaya di Hong Kong: Dalam metode lahan basah, kangkung dibudidayakan di bidang datar. Bekas sawah ini memiliki tanah liat yang berat dengan zat besi. Ini membantu menahan air untuk kangkung. Bibit yang akan digunakan dalam metode ini biasanya ditanam di pembibitan di lahan kering, karena perkecambahan di bawah air sangat buruk.

Enam minggu setelah menabur bibit, stek untuk transplantasi dapat diambil darinya. Satu stek adalah potongan sepanjang kurang lebih 30 cm dari batang yang berisi tujuh atau delapan ruas. Kemudian ditanam di lahan dengan jarak tanam sekitar 40 cm. Lahan disiapkan terlebih dahulu dengan membanjirinya hingga kedalaman 3 sampai 5 cm.

Tanah itu sendiri diinjak-injak menjadi lumpur cair sehingga stek dapat berakar dengan mudah. Setelah tanaman terbentuk, kedalaman genangan ditingkatkan menjadi 15 hingga 20 cm.Panen pertama dengan metode lahan basah biasanya dapat dilakukan sekitar 30 hari setelah transplantasi.

Juga, panen berbeda dari sistem lahan kering: Di lahan basah, bagian atas pucuk utama dipotong pada ketinggian air. Ini merangsang pertumbuhan lateral dan menghasilkan tunas horizontal yang membawa cabang vertikal. Setelah panen pertama, setiap tujuh hingga sepuluh hari sepanjang musim panas, cabang-cabang vertikal ini dapat dipanen.

Setelah masa tanam, sawah dikeringkan dan setelah buah kangkung matang, dipanen, dikeringkan, kemudian cangkang buah dan biji dipisahkan untuk mengeluarkan biji yang akan digunakan untuk musim berikutnya. Dari biji akan tumbuh lateral dan menghasilkan tunas horizontal yang membawa cabang vertikal.

Setelah panen pertama, setiap tujuh hingga sepuluh hari sepanjang musim panas, cabang-cabang vertikal ini dapat dipanen. Setelah masa tanam, ladang dikeringkan dan setelah buah kangkung matang, dipanen, dikeringkan, kemudian pisahkan untuk melepaskan benih yang akan digunakan untuk musim berikutnya.Ini merangsang pertumbuhan lateral dan menghasilkan tunas horizontal yang membawa cabang vertikal.

Buah kangkung

Setelah panen pertama, setiap tujuh hingga sepuluh hari sepanjang musim panas, cabang-cabang vertikal ini dapat dipanen. Setelah masa tanam, sawah dikeringkan dan setelah buah kangkung matang, dipanen, dikeringkan, kemudian diinjak untuk mengeluarkan biji yang akan digunakan untuk musim berikutnya.

Penggunaan pupuk

Berapa banyak pupuk yang digunakan untuk budidaya sangat tergantung pada wilayah. Sebagian besar penelitian berasal dari tahun 80-an dan 90-an. Secara umum telah terbukti bahwa dosis 60 kg N /ha sudah cukup dan bahwa aplikasi K dapat bermanfaat bagi hasil. Selain itu, penerapan zat pengatur tumbuh, misalnya

Adenin dan Zetanin, telah ditemukan sebagai cara yang efektif untuk mendorong pertumbuhan kangkung. Satu studi telah menentukan, bahwa hasil tertinggi dihasilkan dengan penerapan 60 kg/ha N, 90 kg/ha P 2 O 5 dan 50 kg/ha K 2 Ountuk panen pertama. Untuk panen kedua ditentukan pemupukan optimal 120 kg/ha N, 45 kg/ha P 2 O 5 dan 100 kg/ha K 2 O.

1. Taiwan : Di Taiwan, pemupukan biasa mencakup aplikasi dasar sekitar 10 t/ha kotoran sapi diikuti dengan 50 kg/ha amonium sulfat setelah setiap panen.

2. Bangkok : Di Bangkok biasanya dilakukan pemupukan sekitar 300 kg/ha pupuk NPK dua kali sebulan.

3. Indonesia : Di Indonesia, biasanya 150 kg sampai 300 kg NPK diterapkan per hektar.

Ada beberapa patogen dan hama yang dilaporkan, mempengaruhi I. aquatica . Pythium menyebabkan masalah seperti redaman, bercak daun Cercospora dan nematoda akar. Juga, kutu daun mungkin menjadi masalah di ladang. Selain itu, ada beberapa serangga polifag yang memakan I. aquatica . Spesies Lepidoptera termasuk Diacrisia strigatula Walker dan Spodoptera litura . Ulat "beruang wol" (D. virginica [Fabricius]) dari Amerika Serikat bagian timur dan Diacrisia strigatula (ngengat harimau Cina) adalah spesies lain dengan preferensi makanan yang luas. Patogen spesialis pada I. aquatica adalah oomycete Albugo ipomoeae-aquaticae , meskipun jangkauannya terbatas di Asia selatan dan tenggara.

Sumber : Wikipedia