Peluang Bisnis Getuk Goreng, Ini Resep Terbaiknya

Untuk membuat getuk goreng yang enak, berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu coba.

Getuk goreng adalah camilan tradisional dari Jawa yang terbuat dari singkong, gula, dan digoreng hingga renyah di luar serta lembut di dalam.

Bahan-bahan:

500 gram singkong (kupas, cuci bersih)

100 gram gula merah (sisir halus) atau gula pasir sesuai selera

50 gram kelapa parut (opsional, untuk tambahan tekstur)

1/4 sdt garam

1 sdt vanili (opsional, untuk aroma)

Minyak goreng secukupnya

Bahan adonan pelapis (opsional, untuk lapisan renyah):

2 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

Air secukupnya

Sejumput garam

Baca Juga

Cara membuat:

Rebus singkong: Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk (sekitar 20-30 menit). Tes dengan garpu, jika sudah lunak, angkat dan tiriskan.

Haluskan singkong: Selagi masih hangat, tumbuk atau haluskan singkong hingga lembut. Buang serat-seratnya jika ada.

Campur bahan: Tambahkan gula merah sisir, garam, kelapa parut (jika pakai), dan vanili ke dalam singkong yang sudah halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Cicipi, sesuaikan manisnya sesuai selera.

Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera (bisa bulat kecil atau lonjong seperti getuk goreng pada umumnya).

Siapkan adonan pelapis (opsional): Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan air hingga membentuk adonan cair yang tidak terlalu kental. Celupkan getuk ke dalam adonan ini sebelum digoreng untuk lapisan luar yang lebih renyah.

Goreng: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng getuk hingga kecokelatan dan renyah di luar (sekitar 3-5 menit). Jangan terlalu panas agar tidak gosong.

Tiriskan dan sajikan: Angkat getuk goreng, tiriskan minyaknya, lalu sajikan selagi hangat.